フェアトレード★バイト@ciudadjusta

搾取はやめて><。ぼくたちはもう、ブラックバイトに耐えられない。公正で持続可能な職場を求めてさまようアルバイト日誌

元吉野家店員がガチで語る!【吉野家のバイト】のメリット・デメリット

 

時給もアクセスもいい吉野家のバイト♪


2018年2月の「SUPER FRYDAY」で、ソフトバンクユーザーなら毎週金曜日に吉野家の牛丼並盛を1杯分、学生は2倍の2杯分のクーポンをもらえる♪ということで吉野家に注目が集まりましたね。

でもそのせいで吉野家に大行列ができてしまい、店舗周辺の交通渋滞まで巻き起こすほどの騒動に発展してしまいました…。
 


そんな話題の吉野家ですが、他の飲食店と比べて多少時給が高いことをご存じですか?

飲食チェーン店の時給相場は、東京の場合1000円ちょいです。

一方、東京の吉野家の時給相場は1100円。

ほかと比べて際立って高いわけではありませんが、吉野家は一般的にカフェやファミレスの平均よりも時給が高いのですよ♪

自分は大学生のときにセブンイレブンとかけもちで、東京北区にある吉野家でもアルバイトをしていました。

学校に行く前の、朝6時から9時までの朝定食タイムがメインで働いていましたが、ときどき土日祝日の昼番(8時から17時まで)や、夜番(17時から22時)のシフトにも入っていました。

その当時私は、学費を稼ぐため(飲食業に興味があったのもあるのですが…)セブンイレブンのほかにも、飲食店や居酒屋などあちこちで働いていたのでした。

それなのになぜ、吉野家でもバイトを始めたのかというと、吉野家が通学路にあり通学前にサクッと働ける上、時給がほかと比べて良かったからです♪

自分がいた店舗は、同世代の高校生や専門学生も多くバイト仲間同士でとても仲がよかったので、働いて良かったと思っています。

人間関係が良すぎて、大学4年間のバイト期間はあっという間に過ぎ去り、社会人になってもたまにシフトに入っていたほどです。

もちろん、吉野家のバイトは楽しいことばかりではなく、ストレスになることもヘトヘトになることもたくさんありました。

そこで今回は、元吉野家のバイト店員だった自分の体験談を中心に、吉野家でバイトをするなら知っておきたい、メリットとデメリットをご紹介します。

吉野家バイトでの、驚きのエピソードもありますよ!

吉野家に限らず、松屋やすき屋など牛丼屋に共通する点も多いので、牛丼屋のアルバイトが気になる方は、せひチェックしてみてください!

〜「吉野家のバイト」の心の地図〜

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出展:MIERUCA

 

吉野家バイトってどんな感じ?

牛丼屋ではファミレスや居酒屋などと違い、キッチンとホールが明確には分かれていません。


バイトスタッフがたくさん入っているときには、接客担当の「カウンター」と調理・洗い場担当の「バック」に分かれます。

でも、他のスタッフが休憩に入っているときや、深夜などスタッフが1~2人しかいないときには、その両方の仕事をこなさなければならないので、店のひと通りの仕事を覚える必要があります。

カウンターでは接客以外にも、紅ショウガや割りばし、ショーケースのサラダなどを補充したり、フロアやトイレを清掃したりします。

バックでは、肉を煮たりご飯を炊いたり、注文が入ったら牛丼を盛り付けたりするほか、煮汁をこしたり、食器を洗浄機にかけたり、床をモップ掛けしたりとやることはたくさんです。

接客を優先にしなければならないのはもちろんですが、かといって調理や補充をおろそかにすると店が回らなくなるので、すべての業務に気を回す必要があります。

ですから、バイトを上がる頃にはヘトヘトになるほど。

とはいえ、お客さんが少ないアイドルタイムでもやることもたくさんあるので、バイト時間があっという間に過ぎていきますよ♪

ここでさっそく、自分が吉野家バイトで体験したエピソードや、メリット・デメリットをご紹介しましょう。

吉野家バイトの驚きエピソード

毎朝のように吉野家を訪れるお客さんで、必ず持ち帰りで注文する人がいました。

でも注文するメニューはいつも必ず同じで、ご飯の並だけ。

朝の時間帯は通勤客でごったがえしていて、バイトスタッフもみんな殺気立っていたので、このお客さんに対してみんな「ごはんだけなら自分で炊けよ!」みたいな気持ちを抱いていました…。

毎日ご飯しか持ち帰らないとはいえ、この常連さんはまだお金をちゃんと払っていたのでまだマシな方です。

吉野家でアルバイトしていたときには、食い逃げするお客さんを目撃したこともあります。

食い逃げ犯はピークタイムで忙しい時間帯を狙って来店し、食べ終わるとスッと立ち上がって走って逃げて行ったのです。

「お会計まだですよ!」

「待て!」

という店員の呼びかけもむなしく、あっという間に犯人は逃げ去っていきました。

ほかのお客さんもたくさんいるので追いかけていくわけにも行かず、その場にいたバイト仲間はみんな思わずあ然とするばかり。

後から店長に言われたのですが、たとえお客さんが少なくて余裕があるときでも、食い逃げを追いかけてはいけないとのことでした。

万が一犯人が刃物などを持っていたら、近寄るのは危険だからです。

それにしても、食い逃げの現場を見るのは初めてだったので、自分にとってはとても衝撃的な事件でした。

嫌なお客さんの話ばかりしてしまいましたが、いいお客さんももちろんたくさんいますよ。

近所のミスドで十数個ものドーナッツを持ってきて、「みんなで食べて」と差し入れしてくれるお客さんや、「毎朝頑張ってるね」とペットボトルのジュースなどをくれるお客さんもときどきいました。

ほかにも、「ありがとう」とか「ごくろうさま」と声をかけてくれるお客さんはけっこうたくさんいます。

そんなお客さんの温かいひと声で、やる気がわいてくることもしばしばでしたよ。

思いがけずドーナッツやジュースをもらえたり、感謝の言葉をもらう喜びもありましたが、それ以上に、頑張りを応援してくれるお客さんの気遣いがうれしかったです。
 

吉野家バイトのメリット

吉野家でバイトするメリットで大きな点は、お給料日が2回あることでしょう。

短期・単発のアルバイトでは、日払いや週払いもありますが、レギュラーワークでお給料日が2回ある仕事はなかなかありませんよね。

ちょこちょこ出費がある人や、趣味にお金がかかっている人にはうれしい制度です。

評価基準がしっかりしていて、努力の成果がきちんと時給アップにつながるという点も、吉野家で働くメリットのひとつ。

1回に10円程度しか上がりませんが、それでも会社が仕事ぶりを評価してくれるというのは、働く上でのモチベーションになりますよね♪

店長がちゃんと評価してくれるので、次はこれをできるように頑張ろう、という目標もできて働きがいがありましたよ。

吉野家バイトのデメリット

実は自分は、吉野家を辞めた後に東京池袋にある松屋でもバイトしたことがあります。(こちらも駅前にあって、時給がとっても良かったのです♪)

吉野家経験者だったのため、即戦力として即採用でした。

吉野家と松屋をダブルで牛丼チェーンを経験した私の感想では、牛丼屋のメリットは忙しいのでバイト時間があっという間に感じられたことです。

自分の性格では、時間を持て余してし合うほどヒマだと苦痛に感じてしまうため、常にあわただしい牛丼屋は性に合っていました。

また、吉野家では4時間以上の勤務で、牛丼並みをまかないとして無料で食べらるのもうれしいメリットです。

とはいえ、まかないは店舗によっても条件が異なります。

無料ではなく、6~7割引きで食べられるというところも。

一方、牛丼チェーン店全般のデメリットとしては、なんといっても髪の毛や手に牛丼の匂いが染み付いてしまうことです。

制服やエプロンが支給されるので服に匂いが付くのは免れますが、フルで働くと牛丼の匂いが自分にもしみついて鼻につくほど…。

また、ピーク時には牛丼やお会計を待っている間にイライラしているお客さんや、ぶっきらぼうにクレームを付けてくるお客さんも多いので、そうしたストレスもたまります。

とはいえ接客業では多かれ少なかれ、態度の悪いお客さんやクレームを付けてくるお客さんが付きものなので、牛丼チェーン店に限ったことではありませんが…。

吉野家の場合のデメリットはもうひとつ、食券制ではないので注文内容をしっかり覚えて、間違いのないように提供しなければならないというプレッシャーもあります。

その点松屋の場合は、ピーク時にお客さんの注文が頭の中でごっちゃになっても、食券がお客さんの前に置いてあるので安心です。

ただ、吉野家の場合はメニューが少ないので、慣れればすぐにお客さんの注文を覚えられるようになります。

ですから、それほど心配しなくても大丈夫ですよ♪

牛丼屋のアルバイトはこのように、忙しくて大変な面も多く体力も必要ですが、ほかの飲食店に比べて特に大変というわけではありません。

牛丼のにおいが気にならず、どうせ働くなら高時給な方がいいと考えている人には、牛丼屋のアルバイトはぜひオススメです!

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