El programa Ciudad Justa implica a toda la sociedad de una ciudad en el fomento del Comercio Justo mediante las acciones cotidianas de consumo diario.

Por ello, desde el sector de la hostelería se puede favorecer el Comercio Justo:

1. Incluyendo el café/té e infusiones de Comercio Justo en su oferta.
2. Suministrando azúcar de caña de Comercio Justo.
3. Ofreciendo platos con productos de Comercio Justo siempre que sea posible.

En la ciudad de Toledo, el restaurante ecologista Madre Tierra sirve el azúcar de Comercio Justo, y también utiliza otros productos en su menú con la certificación biológica y de Comercio Justo.

Futur, Restauración Sostenible, tiene un servicio de catering en el que, al menos, el 60% de los productos provenientes del Comercio Justo y/o ecológico. Además, gestionan tres bares/restaurantes y, desde noviembre del 2005, da servicio de comedor escolar con productos de cultivo ecológico y de Comercio Justo beneficiando a más de 2.500 escolares.